肥腸香鍋的做法,肥腸香鍋怎麼做
“夏季天氣炎熱,人們越來越熱衷於空調納涼,
在自然環境和空調反覆交替下,身體汗液不能正常排出就很容易導致中暑,血壓升高和心梗。
其實,適當出汗反而有益健康。
汗腺是人體的“空調”,出汗會使體温下降,同時排出部分代謝廢物。
汗腺不暢就喪失了這條排毒管道,也就失去了一道免疫的重要防線。
因此,應正確對待出汗並做好出汗後的保健。
由於出汗多使血液濃縮,宜及時補充水分,多食新鮮蔬菜、瓜果。
汗液中含有鈉,出汗量大時不要只喝白開水,以免引起低鈉血癥,可以適當地在水裏加些食鹽飲用。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肥腸香鍋的做法步驟
1、買來的肥腸頭斜刀切段兒,水裏加葱姜八角和一小勺鹽,煮開後將肥腸扔進去煮三五分鐘,目的是為了去去怪味兒。
2、煮好的肥腸在温水中淘洗搓洗兩遍,把肥油處理乾淨,撈出控水。
3、素腰花要煮兩三分鐘,撈出瀝水備用。
4、將肥腸倒入鍋中,翻炒,至沒有水分
5、鍋中加入開水適量,加鹽,味精,調好味道,
6、煮三分鐘後再加入洋葱,2分鐘後關火。
7、出鍋盛入容器中,表面撒乾紅辣椒,麻椒,起油鍋,燒熱油至冒煙狀態,滾澆進去,撒香菜碎,上桌。
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