肥腸火鍋用什麼配菜,肥腸火鍋裏的肥腸要煮多久
近幾年有一種烹飪食物的的方法叫“火鍋”深受廣大朋友們的喜愛,直到現在,人們最喜歡吃的仍然是火鍋,因為它的特點就是方便快捷,而且只要底料選的好涮什麼都是美味,這就是網友們所説的“萬物皆可火鍋”吧,那麼你知道肥腸火鍋用什麼配菜比較好嗎?肥腸火鍋裏的肥腸要煮多久?
一、肥腸火鍋用什麼配菜
火鍋最早是來自於四川,肥腸火鍋自然也是四川的名吃,以鮮豔的紅色和濃郁的香味被人們所熟知。因為肥腸火鍋裏底料肯定要放辣椒及麻椒,形成了又麻又辣的口味,所以要加一些配菜來中和辣味,可以加菠菜、筍尖,紅苕粉條、土豆和鮮藕作為配菜下鍋,解辣的同時還可以補充適量維生素,防止吃完火鍋之後的便祕。
二、肥腸火鍋裏的肥腸要煮多久
肥腸是很不容易煮熟的菜品,而且它的預處理非常麻煩,在吃之前一定要洗淨,當然我們在家裏做肯定是要自己處理乾淨,在火鍋店裏的肥腸是服務人員處理乾淨的,上菜之後就可以直接把處理好的肥腸放到鍋裏就可以了,一般要煮的時間很長,一定要耐心的等待,在煮的期間可以用筷子戳一下,如果可以戳開,就説明可以吃了,因為火鍋裏的火是持續燒着的,所以相對來説温度高一點,煮的時間也可以縮短,畢竟煮老了之後就影響口感了,肥腸煮20-30分鐘就可以熟了。
這個等待的漫長過程中,可以先下別的配菜來吃,越等待的食物越美味,大家可千萬要等肥腸熟了在吃,因為肥腸中含有寄生蟲,吃了應該會導致拉肚等一系列問題,心急可是吃不了熱豆腐的,吃完火鍋之後要是感覺腸道不適的話,可以喝一點酸奶來促進腸道蠕動,怕胖的人士可以在吃完之後再吃一根香蕉,這樣第二天也不會長肉了。
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