果仁菠菜的做法
大家都知道多吃綠色蔬菜有益於健康,尤其是菠菜,不僅可補充纖維素,還能補充豐富的鐵,鋅等維生素,用來煲湯,炒菜時最好不過了。堅果仁也是一種常見的滋補佳品,花生、碧根果等也常出現在我們的餐桌上,那兩樣東西一結合就成了果仁菠菜,關於果仁菠菜的做法,小編整理了一下,馬上看看吧!
一、果仁菠菜的做法
A、做法一
材料
花生,菠菜,胡椒麪,食鹽,味素,白砂糖,陳醋,香油,芝麻
做法
1、幹鍋炒花生至香。菠菜洗淨,用開水打焯
2、菠菜涼水洗涼,加入食鹽,味素,白砂糖,陳醋,香油,芝麻,胡椒麪。
3、拌制均勻,放入花生
4、裝盤
小訣竅
放白砂糖,菜很好吃
B、做法二
菜譜簡介
花生米的健康療效:如果你在換季時感到虛弱,建議你食用一些花生,它能幫助你恢復精神和體力。
材料
嫩菠菜300g,果仁(即花生米)50g,香油1/2茶匙3ml,油100ml(實耗20ml),鹽1茶匙5g
做法
1、菠菜擇洗乾淨,放入滾水中汆燙後撈出,用清水過涼,瀝乾水分後切成4cm長的段備用。
2、炒鍋入油,以小火燒至五成熱,放入果仁炸至八成熟關火,利用餘温將果仁煨至全熟後撈出冷卻。
3、將菠菜段和炸熟的果仁放入盤中,調入鹽和香油,吃時拌勻即可。
C、做法三
材料
嫩菠菜300g,花生米50g,花生醬2湯匙(30g),鹽1/2茶匙(3g),香油1/2茶匙(3ml),油3湯匙(100ml),實耗30ml
做法
1、菠菜擇洗乾淨,放入滾水中汆燙後撈出,用清水過涼,瀝乾水分後切成4cm長的段備用。
2、炒鍋入油,以小火燒至五成熱,放入花生仁炸至八成熟,關火後利用餘温將花生煨至全熟後撈出冷卻。
3、用2湯匙水將花生醬稀釋,放入鹽,雞精,香油攪拌均勻。
4、將菠菜段和炸熟的花生仁放入盤中,淋上醬汁即可。
D、做法四
材料
菠菜,花生米,鹽,老醋,糖
做法
1、把菠菜洗淨焯湯過涼擠去水份。
2、花生米炒熟,加鹽拌勻晾涼。
3、把花生和菠菜放到一起,加入老醋,糖,少許鹽拌勻即可。
二、香乾菠菜塔
材料
菠菜,香豆腐乾,熟芝麻,鹽,芝麻油,辣椒油,白醋,蒜切末
做法
1、菠菜入沸水焯10秒鐘撈出,擠去水分切碎
2、香豆腐乾也入沸水綽後切碎
3、菠菜、熟芝麻、香豆腐乾混合,調入鹽、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌勻
4、將混合調味後的菠菜填入一個杯子裏壓實(我用的是咖啡杯),輕輕倒扣在盤中即可。
三、芝麻拌菠菜
材料
菠菜500g,黑芝麻30g,鹽適量,糖適量,醋少許,橄欖油一勺,蒜一瓣
做法
1、菠菜洗淨,在開水鍋中燙一下撈出,瀝乾水分,切碎
2、蒜拍一下,切碎
3、取一大碗放入菠菜,一半黑芝麻,鹽糖,少許醋,橄欖油,蒜拌勻,最後撒上剩下的一半芝麻
新鮮的菠菜加上炸過的花生,再淋上鮮嫩可口的醬汁,想想畫面都很誘人啊,是不是口水都要流下來了呢?沒錯,果仁菠菜的做法並不複雜,而且可以將蔬菜的功效與花生通便滋補的效果結合在一起,可謂是一舉兩得。習慣了傳統菠菜做法的朋友們,趕快嘗試一下哦。
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