怎麼炒的好吃

如果世界上只能有一道食物，那麼我一定會選土豆的。土豆真的是很神奇的一種食物，不管怎麼做都很好吃。除了好吃，土豆功效還不少，它可以抗衰老、保養容顏、健脾利濕等。那麼今天，我們就一起來看看怎麼炒的好吃吧。

怎麼炒的好吃

青椒土豆絲

將洗淨的土豆切成細絲後，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鐘，然後放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。

咖喱土豆

同樣取去皮洗淨的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，這時等土豆燒熟後，放上食鹽和咖喱粉，再煮上數分鐘，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發出誘人的香味。 

雞汁土豆泥

將去皮洗淨的土豆先切成片，然後放在鍋內用文火煮上15分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風味的雞汁土豆泥就成了。

酸辣土豆絲

用料:

土豆250克,裏脊肉50克，醋20克,乾紅辣椒少許,葱花，精鹽,味精各少許。

做法

1 土豆削淨,切細絲,用涼水漂洗滌過(為了把澱粉洗幹)撈出瀝乾,辣椒切細絲待用。

2 將裏脊肉切絲待用。

3 鍋燒熱,放油,辣椒下鍋,稍炒,再將肉絲下鍋炒，隨後把土豆絲,精鹽,味精一同入鍋,炒熟,淋入醋，撒上葱花即可。 特點:土豆鮮香脆嫩,酸辣適口

土豆燉豆腐

用料

土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。

作法

1、土豆去皮洗淨切塊或者切條

2、豆腐切片

3、葱薑蒜切沫

4、豆腐放開水鍋裏緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了

5、放油，把葱姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鐘左右。

6、添水，水要高過土豆，

7、大火燉；土豆有6-7分熟的時候放入豆腐

8、小火燉，同時放東北大醬兩勺，（可根據自己口味調節，偶口比較重，所以多放些，南方的朋友可能不喜歡吃鹹的，那可以跳過去9）

9、快開鍋的時候放少許糖，調鮮

10、開鍋後停火不要馬上起鍋，悶3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味

11、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末

洋芋擦擦

主料

土豆 配料：麪粉、辣醬（老乾媽牌或阿香婆牌）、葱、辣椒油、鹽

作法

1、把土豆洗淨去皮，切成小丁，小到黃豆粒大小最好，我試過用擦絲地擦子，但口感不好。

2、把切好的土豆丁滾麪粉，麪粉不要太多，只要沾滿土豆即可。

3、把沾好麪粉的土豆丁放在籠屜上用水蒸，待蒸透蒸軟取出晾涼，用手打散。

4、起油鍋放入辣醬、葱末，放入打散的土豆丁混合物煸炒，如果喜歡吃辣可多加些辣椒油，臨出鍋加鹽。

看了這篇文章，相信大家對於土豆怎麼炒的好吃這個問題已經有了瞭解。土豆的做法數不勝數，具有強大的包容性，和很多食材搭配都會成為一道美味，土豆深受各類人羣的喜愛，怎麼吃都不會膩煩。是不是很心動呢？那就趕快動手做一做吧！