清燉牛肉要放什麼調料,怎麼挑選新鮮的牛肉
冬天喝一碗牛肉湯是非常棒的,牛肉湯瞬間就可以給身體帶來温暖,那麼在家制作清燉牛肉的時候,也是需要使用到一些材料,今天我們就來説一説清燉牛肉要放什麼調料?
一、清燉牛肉要放什麼調料
如果我們想要自己在家制作清燉牛肉的話,其實放的材料是比較簡單的,除了牛肉為原料之外,放入適當的清水之後,在裏面可以加入一些花椒八角或者是大料。這些香料是可以起到掩蓋牛肉血腥味道的作用的,並且還可以提升湯的味道和口感,除了這些之外,也要在牛肉湯裏面加入一些味精和食用鹽,如果家裏面有料酒的話,最好也放入一勺的料酒,這樣燉煮出來的牛肉湯會更香一些,喜歡吃黑胡椒的也可以放一些黑胡椒或者是白胡椒。
二、怎麼挑選新鮮的牛肉
1.觀察牛肉的表面
如果我們想要吃做好吃的清燉牛肉,選擇的牛肉是否新鮮是非常關鍵的,所以我們在挑選牛肉的時候,可以觀察一下牛肉的表面,如果我們發現牛肉的表面是新鮮的鮮紅色的,證明這樣的牛肉一般屠宰的時間都是比較短,但如果我們發現牛肉的表面顏色是比較深紅的,或者是脂肪的部位呈現出了乳白色的,這樣的牛肉一般放置的時間都比較久。
2.摸牛肉的表面
另外一點就是要摸一下牛肉的表面,很多牛肉基本上都是注水的牛肉,所以牛肉的外表一定要摸上去,清爽不沾手,這才是好牛肉應該具有的標準。
清燉牛肉要放什麼調料?清燉牛肉放的調料非常的簡單,只需要我們平時做菜的調料全部放裏就可以,千萬不要再放一些調味品,調味品反而會掩蓋了牛肉原本湯汁的鮮美味道,並且放入了其他調味品之後,就算不上是清燉牛肉了。
-
如何在家制作韓國辣炒年糕?告訴你,超級簡單的
辣炒年糕是韓國當地非常有名的一種傳統美食,它主要是用韓國的特製甜辣醬與韓國的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特別的好。很多中國人也特愛吃這種韓國風味小吃,其實現在我們自己在家裏也可以製作好吃的韓國辣炒年糕,現在就跟着小編一起來學習一下它的...
-
冬季男人吃什麼補腎
冬季,氣候寒冷乾燥,人的抵抗力也隨之減弱。為了預防疾病、強身健體,人們傳統上會在冬季補身子。補腎便是其中的重要一項。尤其在春天荷爾蒙分泌旺盛,如果冬天沒有養好腎,就很可能造成腎虛。冬季男人吃什麼補腎好呢?冬季男人吃什麼補腎1、羊肉《本草拾遺》中,將羊肉與...
-
蛋糕上的奶油怎麼做的
蛋糕上的奶油是口感不錯的美食,孩子特別的愛吃,那麼,蛋糕上的奶油怎麼做的呢,可以看看文章介紹的製作方式和步驟,蛋糕上的奶油不要多吃喲,雖然是口感營養都是比較好的,但是多吃的話容易導致身體長胖,女孩子不要吃。蛋糕上的奶油怎麼做的做法一材料:淡奶油,細白糖做法:買一...
-
金蓮花孕婦能喝嗎,現在就知道
金蓮花孕婦能喝嗎?很多人都會發出這樣的疑問,孕婦的身體在每個人的眼中都是最嬌貴的,尤其是在吃的方面一定要很講究,畢竟關係到寶寶和媽媽的身體健康,所以我們更是應該重視起來。金蓮花的功效大家都是知道的,現在就讓小編告訴你孕婦是否適用。一、金蓮花孕婦能喝嗎孕...