好吃瘦身的鞭筍家常做法都有哪些呢?
鞭筍是我們日常生活中比較常見的筍類品種了。鞭筍其實就是竹鞭的前端部分,吃起來非常的香脆可口,並且水分較多,也比較鮮甜美味,深受老百姓的喜愛,相比於價格昂貴的冬筍來説,更適合一般的家庭食用。鞭筍的家常做法有很多,尤其是其中的幾種做法,味道上的相當的新鮮可口的,今天小編就給大家介紹幾種鞭筍的家常菜做法吧。
鞭筍的家常做法有哪些
1.尖椒炒鞭筍
鞭筍的味道鮮甜,而且水分充足,用尖椒加一些蒜片來炒的鞭筍,味道就已經極其的鮮美了,而且尖椒的辣更能夠承托出鞭筍的舔,所謂是相得益彰,而且做法簡單,也不需要什麼樣的技巧。因此小編首先推薦的鞭筍做法就是尖椒炒鞭筍了哦。
2.鞭筍排骨湯
鞭筍的味道新鮮,用來燉湯也是非常不錯的選擇,鞭筍燉出來的湯,湯清味濃,鮮美可口,尤其是要配上排骨湯。鞭筍可以很好的吸收排骨的油脂,又能夠解除掉湯裏面多餘的味道,真的是非常好喝哦,小編在這裏悄悄的告訴大家,可以加一些西紅柿,味道更加就沒得説的了。
3.爆炒鞭筍
鞭筍的口感其實非常的清脆,要想更突顯這一令人喜歡的口感,最好的辦法就是爆炒了,爆炒能夠讓鞭筍的表面迅速的脱水,收縮,但是又能夠牢牢的鎖住鞭筍裏面的水分,讓鞭筍吃起來爽脆加倍,而且這道菜調味上麻辣鮮香,非常下飯,小編建議大家可以在爆炒期間加一些耗油,絕對的鮮味加倍。
4.炒雙筍
用鞭筍和萵筍一起炒,不知道大家有沒有試過這樣的做法呢?萵筍的味道鮮甜,但是口感比較軟嫩,而鞭筍的口感是非常的爽脆的,因此兩種食物炒制在一起,味道會非常鮮甜不説,而且口感會有鮮明的對比,超級的好吃下飯。
5.鞭筍燒鹹肉
其實鞭筍也是可以用來成就江浙名菜醃篤鮮的,雖然味道上可能比不上冬筍那麼好吃,但是還是非常的美味可口的了。醃篤鮮這道江南名菜,真的是味道非常可口的哦,大家可以試試看哦。
其實鞭筍相比於其他的筍來説,價格便宜,我們更容易獲得,大家千萬不要小瞧了這小小的鞭筍,其實鞭筍有很好的清熱解毒、利尿消腫的功效哦,多吃一些鞭筍對我們的身體是有絕對非常多的好處的。不過鞭筍裏面的纖維素含量也是不容小覷的,因此對於身體本身就消化不良的朋友來説,鞭筍還是要謹慎食用的好。
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