愛吃蝦片的你知道蝦片是什麼做的嗎
小編相信有很多人都知道蝦片這一種零食,畢竟蝦片出現的時間已經有很長很長一段時間了,可以説都比小編的年齡大了。大家知道蝦片是什麼做的嗎?但小編可以確定的是肯定不是用蝦子做的。小編有的時候也好奇為什麼蝦片為什麼油炸一下就會變大?大家知道這些嗎,不知道的話也沒關係,現在就和小編一起來探索一下吧。
一、蝦片是什麼做的
1.在最開始的蝦片製作中,是有蝦這樣的食材,傳統的蝦片是從國外漂洋過海而來的,做法也非常的簡單。就是會選擇那種價值不是很大的蝦子,發酵曬乾之後磨成粉狀加入一些澱粉,再加入一些調味品,用獨特的工藝手法來製成乾硬的蝦片。
2.我們現在吃的蝦片比較最原始的蝦片,會更加乾燥、堅硬。但是我們一放入到油鍋中,就會變成蓬鬆、酥脆的零食蝦片了。現在的蝦片中已經不會再含有蝦的成分了,反而加入了更多的添加劑,讓蝦片變得顏色多種多樣,口味也多種多樣。
3.蝦片中也含有不少的澱粉,正是因為澱粉的存在,才讓蝦片一遇到熱油就開始膨脹,而且膨脹的還很大。在油鍋中炸的時候,蝦片中還含有的水分讓油炸好的蝦片中含有很多的氣泡,形成一個個的小孔。
二、蝦片的做法
如果大家感覺外邊的那種零食蝦片,不太健康也不安全衞生,就看看小編為大家整理的家常版的蝦片做法。
1.我們可以準備一些鮮活的大蝦和一些澱粉以及各種調味料,把蝦子洗乾淨處理好打成細膩的蝦泥留做備用,再將澱粉和製作好的蝦泥一起攪拌到沒有顆粒的狀態。
2.最後我們可以在成品里加上一點蝦油,將做好的蝦泥糊弄成各種各樣的自己喜愛的形狀,鋪放在烤紙上再放到烤箱裏烤。
用小編為大家整理的方法而做出來的蝦片既健康又美味,關鍵還真的含有蝦肉,也比外邊油炸出來的蝦片更加安全放心,不管是自己吃還是給小寶寶吃都不會出現什麼問題。
大家在看完小編為大家整理的文章之後,應該對蝦片是什麼做的瞭解不少吧。現在是不是對蝦片的味道有一點點的想念了,小編現在就很想吃了呢。但是小編還是很想説,蝦片畢竟是油炸食品,而且還含有不少的添加劑,最好還是不要吃太多。如果嘴巴真的很饞,不妨可以試一下小編為大家整理的比較安全健康家常版蝦片的做法。
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