芹菜炒雞肉怎麼炒呢

芹菜味道比較刺激，喜歡它的人就喜歡得不得了，而不喜歡的人簡直嫌棄得要死。拋開味道不説，你知道嗎？芹菜還具有很高的營養價值。一般我們喜歡將芹菜和雞肉一起炒，兩者都能提味，相得益彰。那麼，芹菜炒雞肉怎麼炒呢？

一、芹菜炒雞肉怎麼炒呢

準備的材料，雞肉用料酒，老抽，葱，鹽淹5分鐘，芹菜切段，鍋裏放油，把生薑，大蒜炒香，倒雞肉下鍋快炒，雞肉起鍋，放芹菜下去炒，加一點紅椒，再把炒好的雞肉倒下去炒一下，起鍋。

二、芹菜的功效

1、芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。

3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

6、芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

7、芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。

三、適用人羣

特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用;芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。

看了這篇文章，我們知道芹菜還具有平肝降壓、利尿消腫、抗癌防癌、美顏補血、增強食慾、促進性興奮等功效。芹菜有這麼多的優點，建議大家不妨多吃，對身體各方面的健康都是很有幫助的。芹菜炒雞肉怎麼炒呢？不用説了吧~