這樣做的肉蘑你忍得住不行動?
大家瞭解什麼是肉蘑嗎?今天小編給大家帶來肉蘑的一些做法,保證讓大家吃了還想吃,非話不多説了,下面就讓小編帶來肉蘑的好吃做法。目前肉蘑不能人工培養,所以它們都是純天然無污染綠色生態食材,不含任何添加劑,但產量極低,現在這些食材只有在深山裏面野生生長,必須要人工採摘,效率慢,外觀通體呈肉色,所以又被大家稱為肉蘑。
肉蘑怎麼做好吃
有些朋友也吃過肉蘑説不好吃,那是這些朋友沒有用對方法,看了下面這些做法,就不會説不好吃了,首先是處理肉蘑,處理過程可以用六個字概括,就是兩泡一撕一焯,是不是感覺很簡單。
兩泡:這不難理解,泡就是用水泡,一泡是用冷水泡把肉蘑跑開,水量把肉蘑沒過即可,這個過程需要兩個小時,記住一定要將肉蘑泡軟。二泡是用熱水泡,誰大約是肉蘑的兩倍,這個過程需要一個小時左右。
一撕:和其他蘑菇的處理一樣,把肉蘑撕開,以便在做成菜時,讓肉蘑更加入味好吃。
一焯:這也是肉蘑處理的最後一步,用開水焯。
這樣處理後的肉蘑怎麼做都可以,沒有什麼固定的吃法,看大家的想怎麼吃了。
一、肉蘑燉小雞
這個菜大家很熟悉了吧,這是道東北名菜,大家公認的好吃。
原料:帶骨雞肉、肉蘑、玉蘭片、火腿腸、油菜生菜、豬油、食鹽、味精、白酒、花椒、葱、姜、蒜、大料等食材。
做法步驟:
1.處理食材,先把雞肉剁成塊。再把肉蘑用水衝乾淨。把玉蘭片、火腿肉等食材切成片。油菜切成段。葱、姜、蒜切成片備用。
2.對雞肉進行處理,把水燒開後,把雞肉放入水中,把雞塊燙出血水,煮開後控乾淨水分。
3.鍋內放油,油熱了之後,放入葱、姜、蒜食材等爆香,加水,接着放入雞塊、肉蘑、花椒、大料、白酒等配料。燒開後移到小火上慢燉,雞塊燉爛時再放入火腿、油菜、蒜片、玉蘭片、味精,再燉2-3分鐘,取出大料,肉蘑燉小雞即成功了。
二、肉蘑炒肉
這是很平常的做法,家常便菜,做法也很簡單。
食材:肉蘑、五花肉、蒜瓣 、食用油、食鹽、白砂糖
方法步驟
1.先將五花肉解切成片。
2.把肉蘑沖洗淨、撕成條。
3.鍋內放一碗水,水開後焯一下蘑菇條。
4.重新燒水把切好的五花肉片也焯水。撈出控幹水,加鹽、老抽醃製。
5.接着熱鍋熱油,加上白砂糖炒糖色。
6.把醃製好的五花肉,大火翻炒。放入切好的蒜瓣爆香。
7.聞到蒜香味,放入蘑菇條,換成中火快速翻炒。
8.出鍋前根據自己的口味放入食用鹽就可以了。
聽完小編的介紹大家有沒有想做的衝動,可以為自己的家人做一頓豐盛的飯,趁着有時間陪着家人,做幾頓飯菜,好好陪着家人。這些菜不僅做起來簡單方便,而且不缺乏人體所需要的元素,非常適合和家人一起吃,自己做的不僅乾淨衞生,而且還吃着放心,大家快去行動吧,這些菜所需要的時間也沒有太多,也不需要等待太長時間,非常適合下班後,自己動手做飯,安全方便,讓家人朋友對你刮目相看,祝大家成功哦。
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