怎樣做魚塊好吃
魚肉法肉質細嫩,而且魚肉中含有大量的優質蛋白,所以很多人都喜歡吃魚肉。在中國,有一道著名的菜就是酸菜魚,但是其實魚的做法還是很多的。那麼怎樣做魚塊好吃呢?下面為大家介紹了一些做魚塊的方法。一起來看看吧。
怎樣做魚塊好吃
做法一
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟,清洗乾淨,沿背骨從中間片開,將兩側的魚肉剔下,再斜刀片成薄塊,調入料酒醃製20分鐘。
2、雞蛋磕入碗中,加入幹澱粉,攪打成蛋糊。
3、鍋中入油,中火燒至七成熱時,將魚片均勻地裹上蛋糊,入油炸至金黃色撈出,瀝去油分。擺入盤中。
4、鍋內留少許油,放入薑絲煸炒幾下,依次加入醋、綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水,攪動幾下,再調入濕澱粉,用鏟子沿一個方向攪動,調成糖醋汁。
5、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
做法二
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟,清洗乾淨,沿背骨從中間片開,將兩側的魚肉剔下,再斜刀片成薄塊,調入料酒醃製20分鐘。
2、雞蛋磕入碗中,加入幹澱粉,攪打成蛋糊。
3、鍋中入油,中火燒至七成熱時,將魚片均勻地裹上蛋糊,入油炸至金黃色撈出,瀝去油分。擺入盤中。
4、鍋內留少許油,放入薑絲煸炒幾下,依次加入醋、綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水,攪動幾下,再調入濕澱粉,用鏟子沿一個方向攪動,調成糖醋汁。
5、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
做法三
1、魚去頭洗淨切塊
2、用佐料醃上一、兩小時均勻裹上米粉
3、下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃,最好炸到魚骨酥鬆更好吃。
做法四
1、豬肉切幼絲,冬菇浸軟切絲,姜切絲,青葱切段。將所有調味料拌勻備用
2、魚柳洗淨切件,用廚紙抹乾水份,用少許胡椒粉及鹽醃30分鐘。將魚塊沾上蛋汁,再沾上太白粉/玉米粉
3、放入熱油鍋,炸四至五分鐘,盛起,待涼兩分鐘,再炸一至兩分鐘 ,炸兩次,魚塊更酥脆。
4、熱鍋下油,炒豬肉,冬菇,薑絲及葱段,然後下所有調味料拌勻,煮沸醬汁
5、下魚塊拌勻,炒一至兩分鐘即成!
做法五
1、備齊主材料。
2、將高麗菜、胡蘿蔔切絲,青葱切成葱花。
3、取一鍋放入中筋麪粉及水,再加入蔬菜料。P.S.也可加入蛋液,但要注意水就要少一點,否則麪糊會太稀。
4、攪拌均勻。
5、加入高野家3A鮪魚塊拌勻,可倒入少許的鮪魚油增加風味。
6、平底鍋熱油倒入拌好的麪糊並將它攤平,轉中小火蓋鍋蓋煎至定型底部呈金黃色。
怎樣做魚塊好吃呢?以上為大家介紹了一些做魚塊的方法,其實魚肉比較散,所以魚一般就只有蒸或者是煮、炸,想要炒就很麻煩了,只要稍微一不注意就要散了。所以大家要是喜歡吃魚,可以按照上面的方法在家試試看的哦。
-
這樣的搭配你見過嗎,檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎
檸檬是一種富含豐富營養維生素的水果,許多熱衷養生喜愛養顏的朋友們會選擇將檸檬切片泡水喝,尤其在炎炎夏日服用檸檬水還能補充人體所需維生素C,可以説檸檬對人體好處多多,那麼,檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎?一起去了解看看吧!一、檸檬和蒲公英能一起泡水喝嗎檸檬富含...
-
你會做美味的蒲瓜嗎
瓜類不僅在水果當中出現的比較多,其實在我們的蔬菜當中瓜類所佔的品種也是非常多的,比如我們常見的南瓜,冬瓜,黃瓜,佛手瓜這些都是屬於蔬菜類的瓜。今天我們介紹蔬菜類當中比較不常見的一種瓜叫做蒲瓜,這種瓜看上去跟我們的西葫蘆有點像,但是口感會更加好一些,現在就跟...
-
如何燉雞
雞是我們常吃的家禽之一,相比於其他肉類來説,雞肉營養價值高,有着很好的食療作用,而且適合各種各樣的烹飪方式。那麼,怎麼才能把雞肉的營養最大程度的保留下來呢?最後的烹飪方式就是燉了,下面小編就講講如何燉雞。一、雞肉的營養價值雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡...
-
家庭火鍋配菜葷菜有哪些,介紹幾樣最常見的火鍋葷菜
很多家庭都喜歡吃火鍋,主要因為火鍋的食用方式特別適合聚餐氛圍,同時它還能在冬季驅趕走寒意,帶來濃濃的熱鬧氣氛。家庭火鍋更成為一家人團聚的首選聚餐方式之一,葷素不限,不拘一格,但對於資深的吃貨來説可能更熱衷於葷菜的吃法。不知道家庭火鍋配菜葷菜有哪些呢?下...