寶寶補鈣的食譜
寶寶補鈣是非常關鍵的,你知道寶寶該怎樣補鈣嗎?下面是寶寶補鈣的食譜,都是很常見的食材,做法也很簡單。鈣在寶寶的生長髮育中起着及其打的重用,比如説寶寶的身高,除了先天的遺傳很好重要以外還有就是後天的鈣量補給,促進骨骼生長。
寶寶補鈣的食譜
1、紅嘴綠鸚哥絲面
材料:
西紅柿1個,豆腐1小塊,菠菜葉少許,排骨湯1/2碗
做法:
(1)將西紅柿用開水燙一下,去皮切成碎塊備用。
(2)菠菜葉洗淨、切碎,豆腐切碎備用。
(3)在鍋內放入少許油,用切碎的葱花熗鍋(也可不用葱花和油),再倒入排骨湯燒沸。
(4)將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內,略開一會兒,加入適量細麪條,煮至軟爛即可出鍋。
2、油豆皮
材料:
扇貝 海鮮生抽,鮮貝露,蠔油,鹽,糖 香菜
做法:
(1)我買了6個扇貝,挑選扇貝一定自己動手,不然賣家常常拿 一些不好的,裏面黑乎乎的,糊弄人。
(2)扇貝去殼,取肉,把肉剁碎,加一點海鮮生抽,鮮貝露,蠔油,鹽,一點點糖。攪拌均勻。然後蒜末擺在最上面,鍋裏油燒熱,撒到碗裏,攪拌開,好了。
(3)油豆皮事先泡好了。我是用熱水泡的。切成條狀,把餡料擺在裏面,不管你用什麼方法,包上就可以了。
(4)香菜,事先,熱水煮一下,然後給豆皮打包。也可以出鍋後,再打包,顏色會更鮮豔。開始蒸吧,十分鐘就行了。
(5)蒸完後,盤子裏面都是湯汁,倒到鍋裏,水澱粉勾芡,然後擺盤,澆灑在上面。
3、扁尖豆腐
材料:
中豆腐半斤(不老也不嫩的豆腐),扁尖2根,小葱2根,肉湯適量,食用油適量
做法:
(1)把豆腐切成半寸見方的小塊,水中焯一下,去掉豆腥氣。
(2)扁尖從中間撕開,在水中浸泡5分鐘(去掉些鹹味),切成小段;小葱切葱花。
(3)鍋坐火上(中火),放一點點油,放入豆腐、扁尖稍拌幾下,加入半小碗肉湯或雞湯(沒有就加水)
(4)開鍋後稍煮2分鐘,調好味,撒入葱花就成。
4、橙香魚塊
材料
材料: 龍利魚肉一片、鮮橙2個、蛋黃1顆、玉米澱粉30克
醃料: 鹽1/4小匙、料酒1大匙
調味料: 1.5個鮮橙汁,1/2大匙李錦記蕃茄沙司,白醋2小匙,3大匙糖,1大匙油,1小匙玉米澱粉,1/2大匙清水
做法:
(1)提前將龍利魚取出解凍;將魚片從中間分割開;用利刀斜切,片成8mm左右的厚片。
(2)用鹽、料酒將魚片抓勻,醃製10分鐘;放入蛋黃,將魚片抓至均勻的裹上蛋黃;放入玉米澱粉,將魚片均勻的沾上粉。
(3)取1.5個鮮橙用榨汁器榨汁備用;將鮮橙汁加糖、白醋、蕃茄沙司在碗內調勻製成味汁,玉米澱粉+水在碗內製成水澱粉。
(4)鍋內熱1碗油至170度,放入魚片用大火炸至表面金黃色撈起;重新將鍋內的油燒熱,放入魚片用大火炸約30秒即可撈起。
(5)鍋內留1大匙油,將味汁倒入鍋內小火煮至砂糖溶化,加入調好的水澱粉勾芡;一邊小火煮一邊用鍋鏟攪動,直至醬汁變濃稠;將煮好的醬汁乘熱淋在魚塊上即可。
5、菠菜土豆肉末粥
材料:
菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油
做法:
(1)菠菜洗淨開水燙過後剁碎,土豆蒸熟壓成泥備用;
(2)將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內,小火燒開煮爛後;
(3)加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
上面寶寶補鈣的食譜媽媽們都學會了嗎?寶寶在發育過程中,改的補給是很重要的,寶寶的身高不僅是源於遺傳還有就是後天的營養水平了,以及鈣的吸收及補給。孩子缺鈣會有有症狀的如神情呆滯、表情少,動作和語言都比同階段的孩子落後等。
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