一週半寶寶的食譜
寶寶是我們每一位做家長的心肝寶貝,寶寶的健康成長和寶寶的發育都是值得我們做家長的去照顧和去注意的,那麼當我們的寶寶一週半左右的時候要給寶寶準備什麼樣的食譜呢?寶寶一週半食譜要注意什麼呢?下面我們就一起來學習一下一週半寶寶的食譜吧。
一週半寶寶的食譜
西汁魚丸
原料
淨草魚肉300克,雞蛋1只,青椒25克,山藥25克,葱薑汁,精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量。
做法
1、將淨魚肉洗淨,製成茸狀,加入適量葱薑汁水、少許鹽、味精攪拌,然後再加入雞蛋、澱粉,拌勻上勁後,待用;青椒、山藥均成丁。
2、取一個乾淨的炒鍋,放入適量水,將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中,待全部做完後,將炒鍋放置爐灶,燒至魚丸成熟,撈出待用。
3、將鍋洗淨後放入少許油。燒熱後,放入適量蕃茄醬煸炒出紅油,加少許湯水,放入少許鹽和白糖;燒開後,放入青椒、山藥丁、略燒沸一下,再放入魚丸,待燒開後澱粉勾芡,淋少許熟油即可。
營養小祕密
魚肉營養豐富,很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味,則更會使寶寶胃口大開。
鮮奶魚丁
原料
淨青魚肉150克,蛋清1只精製油、鹽、糖、味精各少許,葱姜水、牛奶及水澱粉適量。
做法
1、將淨魚肉洗淨製成魚茸後,放入適量葱姜水、鹽、味精、蛋清及水澱粉,然後攪拌均勻。上勁後,放入盆中上籠蒸熟,使之成魚糕,取出後切成丁狀,待用。
2、將炒鍋,放入少許精製油,燒熟後將油倒出;這時再往鍋內加少許清水及牛奶,燒開後加少許鹽,白糖,然後放入魚丁,燒開後用水澱粉勾芡,淋少許熟精製油即可裝盆。
營養小祕密
將魚肉製成魚糕後烹製成的葷餚,即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險,又容易使營養成分充分消化和吸收。而且,此菜餚奶香味十足,且魚丁鮮嫩、色澤白潔,十分吸引寶寶,因此是1歲半以上寶寶的理想菜餚。
五彩卷
用料
魚肉25克,雞蛋25克,土豆25克,白蘿蔔50克,胡蘿蔔5克,綠豆芽5克,葱末10克,生粉10克,油5克。
製法
1、先把土豆煮熟去皮攪爛,魚肉剁爛加上葱、生粉、精鹽拌勻。
2、然後把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用;煎時少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮貼鍋的一面向上平放;
3、鋪上肉末、捲起、蒸熟,然後切成片打上芡汁;把胡蘿蔔、白蘿蔔、綠豆芽切成絲、旺火炒熟後鋪平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。
營養特點
這道魚餚的特點是不僅含有很豐富的能量,蛋白質和脂肪,還富含維生素C。此值相當於2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富,這兩種營養素的配合對於預防幼童發生缺鐵性貧血是非常有益的。
經過以上的瞭解和學習,原來我們生活中一週半寶寶的食譜要注意的事項還是蠻多的,寶寶的食譜不但要美味,而已一定要保證食譜裏面的營養元素哦,只有這樣我們的寶寶才吃得香,吃的有營養。只有這樣的合理的食譜才會讓我們寶寶健康的發育哦。
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