彩色肉包子的做法,彩色肉包子怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
彩色肉包子的做法步驟
1、胡蘿蔔蒸熟。
2、放入破壁機中加入適量的水打成胡蘿蔔泥。
3、差不多300克胡蘿蔔泥。
4、500克麪粉,五克酵母,十克白糖混合,加入胡蘿蔔泥和麪。
5、腿肉切塊放入料理機中。
6、攪打成肉餡。
7、根據個人口味開始調味,沿着一個方向攪拌均勻。
8、然後分幾次加入薑汁。
9、攪拌至無流動的水分。
10、要包之前再放葱花攪拌均勻。
11、和好的麪糰撮條切劑子,一斤麪粉差不多切17個劑子包包子。
12、面劑擀橢圓形,在中間放上肉餡。
13、包柳葉餃子的手法左右捏一捏。
14、收口。
15、碼蒸鍋等待發酵完成,開火蒸15分鐘。
16、燜幾分鐘再打開取出。
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