胡蘿蔔發糕的做法,胡蘿蔔發糕怎麼做
麪食1.62W
“剛剛做了兩個胡蘿蔔發糕,雖然是第一次,但是相當地成功!心裏那個美阿,迫不及待地來給大家分享!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔發糕的做法步驟
- 1、胡蘿蔔切小塊,半腕開水一起放入料理機打汁
- 2、熱胡蘿蔔汁加入適量乾酵母,攪開,用這個水和麪,面裏放入一些白糖,一定不能和硬,要很軟
- 3、面好後蓋上一塊濕布放到空調房間發,現在的天氣大約兩個小時就發好了
- 4、發好的面揉一揉,不要多揉,分成兩塊,一塊放到蒸籠上(蒸籠上要鋪一塊濕的蒸布),把枸杞、葡萄乾、蜜棗放到面上(家裏有什麼乾果就用什麼),再餳十分鐘,開大火蒸
- 5、大火蒸二十分鐘關火,五分鐘後掀蓋,把蒸籠倒卡在盤子上,胖胖的軟軟的發糕就好了!
6、展示一下成品,做了兩個,一大一小。迫不及待地切下一塊和老公分吃了,又軟又甜,還有葡萄乾的酸味,真的很好吃啊!超有成就感!哈哈
小竅門
1、一定不能和硬了面,否則就不軟了
2、蒸好後發糕會沾在籠布上,用手沾水把籠布打濕,就好撕下籠布了
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