醬香家常手抓餅怎麼做又香又好吃
美味的醬香手抓餅做法十分簡單,煎得金黃金黃的餅包裹着青菜、培根、火腿等豐富的材料,十分美味誘人,咬上一口,十分酥脆。手抓餅是時下不少年輕人愛吃的食物,因為它做法簡單而且很好吃,搭配的口味多樣,怎麼吃都不會厭,加上番茄醬和沙拉醬,口味更佳。
主料
中筋麪粉 :240輔料
開水 :半杯冷水 :半杯
鹽 :適量
豬油 :6大匙
雞蛋 :2個
火腿 :2片
培根 :2片
生菜 :2片
番茄醬 :20
色拉醬 :20
香辣醬 :20
具體步驟
將麪粉放入容器,加温水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀,然後加水揉成麪糰,案板撒麪粉,繼續揉麪至表面光滑,然後用保鮮紙包好靜置30分鐘時間
麪糰分好每個125克左右。擀成方形大薄片,刷一層薄油
將麪皮如摺扇子般摺疊成一條長條;將長條捲起來,盤旋成一個圓形,麪糰靜置10分鐘後按扁
然後平底鍋放少量的油,小火加熱,把餅放入中火煎烙,同時要拍打擠壓餅面,一面煎成金黃在煎另一面。(注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小)
煎好後,可以用2個擀麪杖拍鬆,也可用鏟子鏟一下,根據自己需要,這樣手抓餅就做好了
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