健康家常泡鴨爪的做法,健康家常泡鴨爪怎麼做
“偶然在超市看到一罐泡爪買回來吃,愛不釋手,還想吃,可又怕不衞生,添加劑太多,趁着元旦假期,買來鴨爪,做一次健康美味的酸辣甜泡爪”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
健康家常泡鴨爪的做法步驟
1、準備食材
2、燒開水,鍋裏放幾片姜去腥
3、開後,放鴨爪,焯一會兒
4、鴨爪撈起來,換水,洗掉殘留油脂,放清水裏再煮半小時,鍋裏放八角,姜
5、準備調料
6、所有調料(鹽,醋,青紅椒,蒜,姜)放進一次性塑料盒
7、花椒,雞精,鹽,白糖,八角準備好,
8、撈起,放涼水裏浸泡至少一小時
9、用乾淨的鍋,放入適量水,將這些料煮沸,製冷,待用
10、待鴨爪和浸泡調料都冷卻後,倒到之前的青紅椒裏頭,放入冰箱三天即可入味兒😋
11、放入冰箱,口感更佳
12、兩天後是這樣的,拍的不是很好看
小竅門
拍照技術有限,但是真的很好吃,配料可以隨性搭配,適合自己就好,重點是這種做法做的口感更爽脆,不會像滷鴨爪那樣。用過的泡水可以再次利用噢!就是注意放冰箱別壞了
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