筍乾紅燒肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :適量毛筍乾 :適量
輔料
料酒 :適量老抽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 筍乾事先放在淘米水裏浸泡至少24小時以上,筍乾才能軟化,或者可以 放入高壓鍋燒一會也很快會變軟。
2. 切成條狀。如果浸泡時間不夠是切不動的。
3. 五花肉清洗乾淨。把五花肉切成塊。放入清水中。
4. 燒開後重新再衝洗乾淨,雜質就去除了。把五花肉放入陶瓷鍋。
5. 加入適量的料酒。適量的老抽。看一下里面的情況哈!
6. 加水沒過五花肉。加蓋。先大火煮開,改中火燒15分鐘,然後改小火煮20分鐘。
7. 接下來加入毛筍乾。繼續小火煮20分鐘到汁水所剩不多。
8. 最後加入一點點冰糖收汁水,加雞精就可以了。
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