醬蘿蔔的做法 爽脆醬蘿蔔 醬蘿蔔怎麼做
“蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。
蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。
常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
而且用我這個方法做蘿蔔能保留更多維生素之類的。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬蘿蔔的做法步驟
1、洗蘿蔔、切成片.放入鹽醃製3小時左右。這樣可以去除蘿蔔的苦味。
2、將老抽與水用2:1的比例燒開,再加入糖、味精、一點兒胡椒粉、香葉,根據喜好也可以放泡椒。
3、將醃好的蘿蔔中的水分逼幹,放入涼了的醬料中,放入冰箱冷藏。隔兩天就可以享用了。
小竅門
這個不用擔心變質,放得越久越入味
可以做開胃菜、下酒菜、配飯吃
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