白焯兒菜的做法,白焯兒菜怎麼做
“兒菜又叫娃娃菜,鮮嫩脆口,可清炒、醃、做湯,喜歡那口鮮味的白焯最適合不過了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白焯兒菜的做法步驟
1、兒菜洗淨切粗件,生薑去皮切片。
2、鍋中加適量清水放入薑片大火煮開,滴幾滴油,少許鹽,倒入兒菜,水開後煮約兩分鐘即可。
3、準備蘸料,蒜頭、小米辣、葱頭分別切末裝盤,澆上滾油,倒入適量醬油拌勻。
4、上桌。
小竅門
兒菜必須切粗件,切薄了沒有那爽口脆嫩的味道。
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