懶人厚奶酪披薩的做法,懶人厚奶酪披薩怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
懶人厚奶酪披薩的做法步驟
1、安琪酵母温水化開,放少量糖、鹽。
2、將高筋麪粉用化開的酵母水揉至光滑。
3、在面表面抹上點植物油。
4、放入蒸鍋裏温水發酵。
5、待麪糰脹大1至1.5倍後直接用洗乾淨的手將面在披薩盤均勻鋪開,用叉子叉些小眼。
6、準備醬料。
7、準備蔬菜。
8、加少許鹽糖番茄醬超蔬菜。
9、餅底進烤箱上下火190度烤3分鐘後拿出,抹上披薩醬後鋪上頭層奶酪。
10、鋪上蔬菜後再鋪一層奶酪。用小勺將菜和奶酪拌勻,菜和奶酪互相夾雜。
11、進烤箱中層,下管200度,上管180度,烤15分鐘。
12、出爐。
小竅門
1、所有食材保證新鮮;2、高筋麪粉要精細;3、酵母要用温水化開,涼水熱水都有弊端;3、面要水分充足、捏着很軟才行、否則餅底太乾;4、捨得多放奶酪才香噢。5、蔬菜種類按照各自喜好各種換吧。6、烤制温度、烤制時間、披薩放置的層可根據温濕度與自家烤箱情況及披薩厚度做調整。
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