糯米好煮嗎
粢飯大家都應該很熟悉的吧。受人們所喜愛的王牌早餐之一的粢飯就是用糯米做的。很對人覺得糯米軟軟的,黏黏的,煮起來應該會很麻煩的吧。其實不然,糯米其實煮起來很簡單,跟煮米飯其實沒什麼大的差別。下面我就來回答一下大部分人的糯米好煮嗎這個問題。
一、糯米好煮嗎
很簡單,和米飯煮法差不多,就是水少放,先用水把糯米泡幾小時,煮時只放一點水就行了 。
二、糯米的其他做法
1.糯米餈的做法
材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些) 植物油:1大匙 椰絲:適量(用來裹在糯米球的外面的) 花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替) 做法:
1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑
2、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球
3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞,放入花生醬,然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球
4、燒滾水,將包好餡的糯米糰放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾,讓糯米糰都裹上厚厚的香香椰絲就行了!放涼了更好吃。
2.糯米酒的做法
材料: A.甜酒藥,用量:我買的是直徑約兩釐米的小圓球,大約一公斤糯米需要1粒半. B.糯米 C.密封的開口大點玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要兩個. D.一個蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布.
準備:量好一公斤糯米,用涼水浸泡至少一個晚上.
做法:將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上,開火蒸40-50分鐘.蒸好後倒入大點的容器涼至温熱,用一碗温水將酒餅儘量化開後,(另留開一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米,儘量攪拌均勻),攪拌過程中可適量加些温水.攪拌好後裝瓶,在中間弄個洞,將留的酒餅水倒入其中,蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子,天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊,一般一兩星期就可以了.好了以後放冰箱冷藏,隨吃隨取.
3.糯米百合粥的做法
原料:糯米、百合、蓮子。 作法:首先,將所有原料一一洗淨,然後上鍋點火,將水燒到半開時,倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4:1:1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋,而且可以利用這段時間泡一下米,當鍋被燒開之後,將火調至小火,再慢慢熬製。而當鍋再次被燒開的時候,這樣好喝又具有滋補供銷的糯米百合粥就做好了。
其實糯米是一件很健康,很有營養的食物。既能温飽肚子,又能補充養分。而且糯米做起來也很方便。看了上文,大家的糯米好煮嗎的問題是不是自然就解決啦?糯米的做法有很多種,我只是列舉了其中的幾種,如果大家看的不過癮的話,可以繼續深入瞭解瞭解糯米。
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