高考學生營養食譜
對於很多年輕人來説,高考是人生最重要的時刻,因為它代表着未來的路上應該怎樣選擇,選擇好的大學出路就會很多。所以今天就來為大家介紹介紹高考學生營養食譜,有了這個食譜就不要害怕,每天熬夜學習補充不到營養了。
高考學生營養食譜
1、琥珀核桃牛柳
核桃是完美的補腦食品,從隋唐時期,各地趕考的人就以核桃補腦。核桃儘管營養豐富,可是在中餐中並不常見,更多的是做零食。琥珀核桃牛柳是一道把核桃和肉類搭配的典型,做法也很簡單:將鮮嫩牛柳切成丁,稍微過温油撈起備用,然後與炸酥的核桃仁、青紅辣椒、洋葱下鍋同炒。其中的要點是把炸核桃仁的火候掌握好。
2、奶湯魚頭湯
魚頭補腦,並非僅僅是由於“吃哪補哪”的俗話,而是有科學論斷的,它提供多種不飽和脂肪酸、牛黃酸、磷脂、鈣、鐵等營養素,這對補腦都是大有裨益的。魚頭的做法有很多,不過奶湯魚頭王可是清淡派的代表。奶湯魚頭王選取的是千目湖的魚,沒有腥味。第一次吃這道菜會覺得很驚訝,因為裝魚頭的盆大得“放肆”。魚頭也是碩大的,足夠三個人吃了,被奶湯包圍着,香氣四溢,吃起來真的沒有腥氣。奶湯僅僅是形容湯純白的顏色,並非其中有牛奶,魚頭調湯,能出現白色的效果。湯裏還有金華火腿、竹蓀、豆腐、青菜,這些都是很健腦的食物。
3、毛氏紅燒肉
毛主席最愛紅燒肉,“紅燒肉補腦”就是他的理論。然而其實經過科學證實,肉食能增強瞬時思維能力,但增強專心致志的耐力則需要多吃菜了。毛氏紅燒肉做起來很講究。主料是上好的五花肉,先將其洗淨、切塊,再經過炒糖色、煸炒、燉等多道程序才能製成。看起來簡單,但是做起來麻煩,不愧為湘菜的招牌菜這道菜色澤紅亮,肥而不膩,除了補腦,還能美容,實在是簡單實惠的菜餚。
4、日式烤鰻魚
鰻魚富含脂肪、碳水化合物、各種維生素以及鈣、磷、鐵、硒等多種營養成分,其營養價值居於魚類前茅。我們常吃的鰻魚多以日式烤製為主。烤鰻魚一般都會選用去骨的鰻魚肉,先用祕製的醬料醃製兩個小時,其中必須要有的是少許蜂蜜,蜂蜜的味道與鰻魚的鮮美相得益彰。然後用明火燒烤機烤制10分鐘左右,再淋上祕製的汁醬,就成了地道的烤鰻魚。鰻魚肉皮脆肉嫩,肥而不膩,鮮香滿口。
很多父母都應該看看這個高考學生營養食譜。其中魚頭湯對高考生是很重要的哦,魚頭可是被醫學上稱為補腦之神哦,因為含有大量的鈣鐵等營養元素,對人的大腦作用極大,但是一定要注意在做魚湯的時候一定不要有太重的魚腥味。
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