薑絲炒牛肉絲的做法 月子餐系列——薑絲炒牛肉絲 薑絲炒牛肉絲怎麼做
“口感嫩滑,鮮美可口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薑絲炒牛肉絲的做法步驟
1、菜籽油。
2、調料。
3、牛肉沖洗乾淨用吸油紙吸乾水份備用。
4、生薑切細絲備用。
5、切好的牛肉絲內加入耗油、生抽、麻油、生粉順時針攪拌均勻。
6、攪拌好的牛肉絲靜置20分鐘。
7、鍋內加油(多一點),七分熱時加入薑絲金葱大火🔥煸炒,接着加入牛肉絲大火🔥煸炒,等牛肉絲變色就可以出鍋了(注意:少拍了一張放入牛肉煸炒的照片,用文字代替了)。
8、成品欣賞。
小竅門
具體鹹淡,根據個人口感微調。牛肉要切的薄,炒的時候變色就出鍋,要不然老了就不好吃了。
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