辣油豆豉的做法,辣油豆豉怎麼做
“不是第一次做了,一點不誇張可以媲美那個什麼媽,做好冰箱冷藏,拌個面,炒個飯嗲得很!這次做的是因為吃完的辣子牛蛙,剩下的辣椒幹,總得想辦法解決,作為一名要求完美的家庭主婦是不允許發生浪費這樣的事情的!!!唯一不足的是忘了加點榨菜沫了,強烈建議要做的親們加點榨菜末會鮮美很多。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣油豆豉的做法步驟
1、準備的原料。
2、花生米烤熟去紅衣。
3、用擀麪杖壓碎,不需要很碎。
4、辣椒幹用料理機打碎。
5、熱鍋涼油,油熱改中火加入辣椒粉炒幾十秒出辣味就可以。
6、加入豆豉。
7、完全炒勻。
8、加入熟芝麻,花生碎。
9、關火完全拌勻,放涼。
10、裝乾淨容器密封就可以。
小竅門
1.豆豉如果是結在一起先用手掰散,炒的時候會方便許多。
2.最後放花生米碎的時候一起加點榨菜末拌勻,味道會鮮美很多。
3.不需要加鹽。
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