手撕椰蓉麪包的做法,手撕椰蓉麪包怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
手撕椰蓉麪包的做法步驟
1、按照先液體後粉類的順序,麪包桶內倒入清水,細砂糖,食鹽(分別放對角),再放入粉類,然後在麪包粉中央挖洞放入酵母,啟動一次揉麪程序。
2、加入黃油再啟動一個揉麪程序。
3、拉出手套膜。
4、將麪糰收圓蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
5、製作椰蓉餡料:將室温軟化的黃油,牛奶和椰蓉放入一個大碗中,攪拌均勻。
6、麪糰發酵至兩倍大。
7、將麪糰排氣後分成四分。
8、取一個麪糰擀薄擀成牛舌狀。
9、用刮刀塗抹上椰蓉餡料。
10、捲起來。
11、永刮板切成兩半。
12、兩塊麪皮疊放在一起切口朝上捲成圓柱形。
13、再取一個麪糰如此操作,然後,將疊加的兩塊麪皮緊緊地纏在內圈的圓柱體上。
14、將2個6寸戚風蛋糕模具放入烤箱內,底部放入一碗開水進行第二次發酵。
15、2個模具內的麪糰發酵至兩倍大。以上下火180℃預熱烤箱,麪包胚入爐烤25分鐘。
16、成品圖。
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
香蕉甜心戚風 的做法 香蕉甜心戚風,無油版 香蕉甜心戚風 怎麼做
“沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是説本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風通過香蕉泥增加了水量,所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裏奶油快到期了我就打發了從底部注入冷藏過後吃起來有冰激凌的口感上下火...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室温軟化的黃油...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...