藍莓酸奶蛋糕的做法,藍莓酸奶蛋糕怎麼做
“採用了大量酸奶,口感基本和輕乳酪蛋糕口感是接近的,輕盈入口即化”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍莓酸奶蛋糕的做法步驟
1、雞蛋分離
2、蛋黃里加入酸奶,攪拌均勻
3、再加入油,攪拌均勻
4、篩入低粉和玉米澱粉,z字形攪拌均勻
5、蛋白加入幾滴檸檬汁,加入三分之一白糖,開始打發
6、白糖分三次加入,最終蛋白攪打到濕性發泡即可
7、取一半蛋白加入蛋黃糊,翻拌的手法拌均勻
8、剩下的蛋白糊全部混合在一起
9、倒入墊了油紙的烤盤,預熱烤箱
10、表面放上藍莓,烤盤放中層
11、烤箱底部放一盤温水,160℃,烤60分鐘表面上色即可
12、好吃的酸奶藍莓蛋糕出爐
-
牛奶雞蛋麪包的做法,牛奶雞蛋麪包怎麼做
食材明細主料牛奶(1個蛋1cup(240)奶粉(3大勺)麪粉(3cup)輔料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛奶雞蛋麪包的做法步驟1、麪包機。2、把所有材料依次放入麪包機。(一定要先放液體,等最後放完麪粉再放酵母。)3、選擇甜麪糰程序,750克,中燒...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話説紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料雞蛋(一枚50克)活性乾酵母(5克)什錦蜜豆(180克)固體奶油(60克)富強粉(30克)清水(120克)鮮牛奶(150克)配料細砂糖(20克)鹽(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油蜜豆吐司的做法步驟1、全部食材。2、先製作湯種,在牛奶中放入麪粉,按五比...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎麼做
“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因為他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因為是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...