藍莓馬芬蛋糕的做法,藍莓馬芬蛋糕怎麼做
“我今天分享的藍莓馬芬蛋糕做法超級簡單,無需打發,只要將食材攪拌均勻後入爐烘烤即可,油用了玉米油和黃油兩種,黃油的奶香讓馬芬蛋糕吃起來更加美味,新鮮藍莓的加入更是點睛之筆,讓這重油的小蛋糕不但看起來顏值爆棚,吃起來也多了一絲清爽,好吃的停不下來。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍莓馬芬蛋糕的做法步驟
1、先來準備食材,雞蛋打入乾燥盆中,準備牛奶,黃油。
2、我用的是愛樂薇黃油,分為鹹味和淡味兩種,今天用的是淡味黃油,奶香味濃郁。
3、將低筋麪粉和泡打粉放入同一容器,攪拌均勻,藍莓洗淨備用。
4、提前做好酥粒,將酥粒中的黃油,糖粉和低筋麪粉放入小碗中,黃油還是用的愛樂薇淡味黃油,提前室温軟化,然後用手將食材揉搓成小粒即可,放入冰箱冷藏備用。
5、準備工作完成開始做蛋糕糊,雞蛋中加入純牛奶,用蛋抽攪拌均勻。
6、加入玉米油,攪拌均勻後加入融化的黃油,攪拌均勻,黃油要提前融化,油分兩次加入,充分攪勻後再加下一次。
7、一次性加入細砂糖攪拌均勻,70克細砂糖就不太甜,如果想要正常甜度就放80克糖,充分攪拌至細砂糖融化。
8、將低筋麪粉和泡打粉混合物過篩到盆中,用刮刀翻拌加壓拌,拌勻呈無顆粒的順滑麪糊。
9、蛋糕糊就製作完成了,狀態如圖,裝入裱花袋中。
10、12連蛋糕模具中放紙託,將蛋糕糊擠入紙託中5分滿。
11、擺入藍莓2-3粒。
12、然後上面再擠蛋糕糊,至9分滿。
13、表面再擺放3粒藍莓,稍微按壓下去,將做好的酥粒均勻撒在表面,配方用量大約可以做8個馬芬蛋糕。
14、海氏i7烤箱,提前預熱,上下火180度,中下層,烤25分鐘。
15、烤好的蛋糕輕微上色,表面有微微的裂紋,藍莓爆漿後非常漂亮,取出烤盤,放在網架上晾涼即可,趁熱也是特別好吃的。
-
胡蘿蔔黃金包的做法,胡蘿蔔黃金包怎麼做
“整天上班要8小時面對電腦,回家還要看我的世界盃,熬夜造成的無精打采還是小事,這兩天眼睛也跟着來勁,乾澀、看東西模糊,俗話説:眼睛是心靈的窗口!得趕快給眼睛補充好營養。這款麪包沒有用高粉,用的是一般的全麥麪粉,揉麪也不需要揉出膜,做法比較簡單。就是為了吃着方便,...
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
奶油小園麪包的做法,奶油小園麪包怎麼做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在這一天吃奶油小園麪包。”食材明細主料麪粉(10dl)糖(1dl)酵母(1塊/50g)黃油(75g)輔料牛奶(3dl)雞蛋(2個)杏仁糖餡(100g)奶油(1lite)配料鹽(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶油小園麪包的做法步驟1、黃油加熱熔化。2、熔...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎麼做
“這款甜品製作並不複雜,口感細膩,層次豐富,充滿快樂幸福的滋味。午後慵懶的陽光下,一杯清爽的檸檬茶,一份濃情蜜意的甜點,再配上SioenCruisin的輕jazz……陶醉”食材明細主料奶油芝士(100克)輔料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黃油(20克)配料糖(30克)蛋黃(1個)朗姆酒(1小...