胡蘿蔔藍莓蛋卷的做法,胡蘿蔔藍莓蛋卷怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
胡蘿蔔藍莓蛋卷的做法步驟
- 1、胡蘿蔔用果語機榨汁,過濾取65克備用
2、雞蛋蛋清分離到無水的容器裏
3、將油30克和20克糖倒入胡蘿蔔汁中攪拌均勻
4、篩入麪粉,攪拌均勻
5、一個一個的加入蛋黃
6、輕輕拌勻
7、蛋清分次加入20克糖,打發
8、將打發的蛋清分三次加入蛋糊
9、切拌均勻
10、烤箱150度預熱5分鐘,烤盤鋪上吸油紙
11、將拌好的蛋液倒入烤盤中,輕磕烤盤,用刮刀抹平蛋液
12、將蛋液放入預熱好的烤箱,烤箱上下150度中層烤20分鐘
13、將烤好的蛋糕片拿出晾涼
14、在蛋糕片上抹上藍莓醬
15、藉助吸油紙將蛋糕片捲起來,定型
16、放到冰箱冷藏1-2小時更佳切段
17、成品
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