清新檸檬派的做法,清新檸檬派怎麼做
“來源於歐洲的派,是一種經典的美式食品,有着不同的形狀大小和口味;它既簡單方便又營養,在國外許多家庭都把它當做主食,既可填飽肚子,又省錢。今天給大家分享的是檸檬派。酥鬆的外皮包着酸甜清新的內餡,檸檬的酸度剛好中和了甜膩感,口感棒棒噠!吃貨們千萬不要錯過哦~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清新檸檬派的做法步驟
1、首先製作派皮:黃油軟化後加入糖粉,用電動打蛋器打發至體積蓬鬆,顏色變淺
2、倒入半個蛋黃,繼續打發至蛋黃與黃油完全混合均勻
3、加入過篩的低粉跟杏仁粉
4、用手揉成為光滑的麪糰後放在兩層保鮮膜的中間,然後擀成3毫米左右的片狀,放冰箱冷藏鬆馳半個小時
5、冷藏好的面片取出鋪在派盤裏,除去多餘的派皮,使派皮完全的貼合派盤
6、用叉子在派皮底部叉上一些孔,防止派皮烤的時候鼓起;然後放入預熱好的烤箱中層,上下火180度,烤20-25分鐘,直到派皮表面金黃色
7、派餡:淡奶油、打散的雞蛋、蛋黃、糖粉、檸檬汁、檸檬皮屑一起倒入大碗裏
8、用手動打蛋器充分攪拌均勻,將派餡過篩1-2次(使其更細膩);再倒入派皮裏,直至倒滿
9、然後重新放入烤箱中層,上下火160度,烤25分鐘左右,直到派餡完全凝固,輕輕搖動派盤,派餡中心沒有流動感就可以出爐了
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖
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