芝麻曲奇餅乾的做法 奶香濃郁的芝麻曲奇餅乾 芝麻曲奇餅乾怎麼做
“黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質等營養成分,可以做成各種美味的食品。芝麻加上酥酥脆脆的奶香味,美味十足。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻曲奇餅乾的做法步驟
1、準備好所需材料
2、黃油先室温軟化,加入糖粉,打發到成羽毛狀,非常輕盈,蓬鬆的狀態
3、分批加入雞蛋液,每次加完,打到完全吸收
4、加入黑芝麻拌勻
5、篩入低粉拌勻。拌成團
6、將麪糰用面棍擀薄到2毫米厚,用餅乾模具吸出形狀
7、放到烤盤上
8、放入預熱好的烤箱,中層上下火標準模式,180度烘烤15-20分鐘,烤至金黃即可。(我這個烤箱旋鈕可以顯示温度,而且是電子式的,温度稍準一些,大家使用別的烤箱注意適當温度調整)
9、美味的奶香芝麻曲奇餅乾出爐了
小竅門
1、黑芝麻打碎的加入的話,會更香,也更利於吸收。
2、製作圖案的餅乾時要用耐心,每次都要小心地把邊緣的麪皮移開,再把印好的餅乾移動到烤盤上,動作要輕,否則很容易破碎。
3、排放在烤盤,注意間距。餅乾在烤制過程中會稍膨脹,如放在太密,會烤的時候粘在一起。
4、我用的是PE5389烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤温度。
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