一鍵式米飯葡萄乾麪包的做法,一鍵式米飯葡萄乾麪包怎麼做
“剩下大半碗米飯能幹什麼,炒飯不夠吃,用來做麪包就是最好的。米飯和麪包給人感覺是兩種不同的主食,米飯一般是中國人及東南亞人的主食,而麪包一般是西方人的主食。米飯的主要成份是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質,口味多樣,易於消化、吸收。這個用東菱1352AE-3C麪包機做的一鍵式麪包,材料里加了大半碗米飯,還添加了葡萄乾,增加營養、口感和味道。選擇大米麪包功能,只花了2小時12分鐘,熱騰騰的麪包就新鮮出爐了。自己做的麪包,不論是材料上的選擇,還是衞生條件,都比外面店鋪的強。而且做一鍵式麪包,不需要技能,只需要買對材料,將全部材料放進麪包機,按一下鍵,就可以休閒的聽下音樂或者幹其他活,也可以説是懶人面包。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
一鍵式米飯葡萄乾麪包的做法步驟
1、麪包桶裏倒入水、糖和鹽
2、加入米飯(最好是當天煮好的米飯,放涼再使用)
3、加入奶粉
4、加入麪粉
5、在麪粉頂端加入酵母和黃油
6、在麪包機果料盒內加入提前用水泡過,並瀝乾水份的葡萄乾
7、麪包桶放入到麪包機內,選擇“大米麪包”功能
8、室温高的話用冰水,和麪的時候可以打開面包機蓋,但一定要記得在時間顯示到1小時47分前蓋上面包機蓋。因為這時候,果料盒會自動打開,投放果料。這是和好的麪糰
9、發酵結束,麪包坯發酵到有八分滿。(發酵的時候麪包機一定要蓋上蓋子)
10、烘烤結束,立即戴上隔熱手套,提起麪包桶把手,將麪包倒在晾架上晾涼
小竅門
水量僅供參考,因為米飯含水量不同,還有不同牌子的麪粉吸水量也不同,你可以預留10克左右的水,一開始和麪的5分鐘內,留意觀察,再逐少量添加水。
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