椰蓉蛋糕的做法,椰蓉蛋糕怎麼做
“椰蓉蛋糕,脣齒留香”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
椰蓉蛋糕的做法步驟
1、準備好所有的材料,稱好重量。
2、將三個雞蛋打到乾淨無水無油的打蛋盆中,烤箱170度上下火預熱着
3、一次性加入所有砂糖,用電動打蛋器打發。
4、打到變成細膩蓬鬆
5、提起打蛋頭滴落紋路不會很快消失的狀態
6、椰蓉和椰漿稱重,倒入打好的雞蛋內
7、低筋麪粉篩入雞蛋內
8、用手動蛋抽切拌均勻,不要劃圈攪拌
9、倒入玉米油,用硅膠刀快速輕柔的翻拌均勻
10、注意手法,不要攪拌
11、拌好的麪糊,倒入模具中,八分滿
12、稍微震一下大氣泡,撒上一些杏仁片裝飾一下
13、立刻放入烤箱中層,所以烤箱一定要在開始時就預熱好。.烤箱170度,烤20分鐘,中途不要打開烤箱。
14、烤好後在烤箱中放兩分鐘再取出來,直接在模具裏晾涼,我用的是不粘模具,如果沒有不沾模具用紙託或者杯子都是可以的。
小竅門
1.一定要提前準備好所有的材料和預熱着烤箱,因為蛋糕要避免消泡就是速度要快。不然後面手忙腳亂耽誤時間。
2.開始階段用蛋抽切拌會更加的省時快速,後面用硅膠刀拌是把打蛋盆邊上的要掛下來,混合均勻。
3.如果沒有杏仁片裝飾可以撒些椰蓉。
4.喜歡低糖的可以少加20g糖。
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
大面包,美味營養大面包
“美味的麪包您可以隨意做,選用你喜歡吃的材料來加工,像什麼蔬菜、肉類、果類、糧食豆類做的餡料等都可以。這些我都嘗試過,味道還都不錯!甜的鹹的您可隨意。做東西就是要大膽利用食材,其實沒有不可用的材料,合面時水份大小自己掌握好就OK。你比如綠葉蔬菜做的麪包,水...
-
小小手指餅的做法,小小手指餅怎麼做
食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(240克)輔料白砂糖(200克)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小小手指餅的做法步驟1、雞蛋4個。2、雞蛋白4個。3、雞蛋黃4個。4、過篩的低筋麪粉。5、蛋黃里加入60克白砂糖用打蛋器打到顏色變淺。6、把蛋白打開後,加入70克的白砂糖打兩分...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...