蒜香魷魚潛水艇的做法,蒜香魷魚潛水艇怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香魷魚潛水艇的做法步驟
1、把中材料放在麪包機裏,白麪包預拌粉120克,酵母4.2克,水100克
2、發酵2倍大,看上去有點像蜂窩狀
3、轉動麪包機讓中種材料排出氣體,停下後再加進餘下的白麪包預拌粉,70克的水,4克的鹽
4、麪糰材料拌均勻後加入黃油,拌至擴展階段
5、加入熟蒜茸
6、麪糰材料拌好後靜置發酵
7、在麪糰發酵時就把魷魚絲、玉米粒、烘焙芝麻沙拉汁混合待用,香菜切碎另放一碗
8、麪糰發酵2.5倍大
9、開動麪包機讓麪糰排出氣體,靜置30分鐘
10、把麪糰分割成6等份
11、把面坯擀開成片狀
12、面片捲起,儘量修整為圓柱形
13、待麪糰發酵至1.5倍大,掃上蛋液
14、撒適量的小麥胚芽在麪糰上
15、烤180度烤20分鐘
16、取出成包晾涼,在第個麪包側中切開,夾上魷魚絲材料,撒點香菜,就可以吃了
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