杏仁芝麻餡麪包的做法,杏仁芝麻餡麪包怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁芝麻餡麪包的做法步驟
1、除黃油外,將所有材料放入麪包桶中啟動和麪程序
2、待麪糰成型時加入軟化的黃油,繼續揉麪
3、20分鐘後,麪糰能拉出有點稍厚的膜即可
4、拿出滾圓,放容器中蓋上保鮮膜室温發酵2倍大
5、發好的麪糰,手指插入,孔不回縮即發酵成功
6、麪糰置揉麪墊上,輕揉排氣,分3等份蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
7、拿一面團包入芝麻醬餡料,滾圓
8、擀成長方形,再搓成條
9、依次擀好,搓成長條,三條頂部連接一起
10、像編辮子一樣編好
11、兩頭連接,成環形狀,放入烤盤蓋保鮮膜進行2次發酵
12、發酵好的麪糰表層刷上蛋液,撒上適量杏仁片
13、入預熱好的烤箱中層,上火155度,下火160度烤30分鐘
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