黑芝麻杏仁軟歐的做法,黑芝麻杏仁軟歐怎麼做
“一直都喜歡歐包,吃起來柔軟卻有彈性。
老公講究養生,每每看到有關食材的營養搭配之類,總是不厭其煩地轉給我,最近也許是用腦多了,年級不大,白頭髮倒是一根根冒了出來。便囑咐我在日常飲食中多添加些黑芝麻。於是,這款黑芝麻軟歐誕生了。
為了讓麪包更健康更營養,特意用紅糖代替了白糖,加了藍莓幹,酸酸甜甜的,很開胃的感覺。特意還加了杏仁片、南瓜子,都是對男人身體特別好的食材。營養和口感都非常贊,糖量不是很多,所以吃起來只有一絲絲甜味,不時能咀嚼到一顆顆香噴噴的南瓜子,那種驚喜,就好像是找到了寶藏一樣讓人雀躍,不由得想要繼續尋找下一個。。。
這個方子黃油的量不是很多,口感很清淡,實在是一個不可多得的營養健康早餐。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
黑芝麻杏仁軟歐的做法步驟
1、所有的食材準備好
2、先將液體食材放入麪包機裏,加入麪粉,將糖和鹽呈對角放在兩個角落上,麪粉中間戳個洞,將酵母倒在洞裏
3、加入黑芝麻粉
4、加入杏仁片,將麪包桶放入麪包機裏,設置兩個揉麪程序
5、二十分鐘後,麪糰揉好了,將南瓜子倒進去
6、加入蔓越莓
7、加入室温軟化的黃油
8、繼續一個揉麪程序後,設置一個發麪程序
9、一個半小時後,麪糰發酵好了
10、發酵好的麪糰取出來,排氣
11、用刮刀分成相同劑量的小劑子
12、手心沾上少許麪粉,將小劑子一個個搓圓
13、放入模具進行二發(這個天氣,二發比較快,直接將小劑子蓋上毛巾或者保鮮膜防止表面乾燥,室温發酵即可)
14、用紙片摺疊,剪出自己喜歡的形狀
15、我剪的是桃心
16、將剪好的圖案擺放在二發好的麪糰上
17、撒上面粉
18、將紙片圖案去掉,麪包上的圖案就印上去了
19、二發好的麪包放入烤箱,180度烤25分鐘即可
20、稍微有點餘温的時候,將麪包裝入保鮮袋保存
21、成品
小竅門
1,杏仁片先和麪粉一起放進去,揉麪的時候就將它全部都打碎了,增添了麪包的香味和口感。
2、這個方子的麪糰稍微有點粘手,在整形的時候手上要稍微抹點乾粉,動作要快。
3、圖形可以根據自己的喜歡調換哦,我比較喜歡桃心,乾粉稍微多撒點才能讓圖案更加突出。
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話説紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...