盒子蛋糕的做法,盒子蛋糕怎麼做
“盒子蛋糕味道好,而且便於攜帶,吃起來也方便。”
食材明細
盒子蛋糕的做法步驟
1、將蛋白與蛋黃分離,分別放在兩個乾淨無油無水的盆裏
2、蛋黃打散,加入牛奶攪拌均勻,
3、加入玉米油,攪拌均勻,
4、篩入低筋麪粉,攪拌均勻,注意手法,不能畫圈,要“Z”字攪拌,以免起筋,
5、蛋白加入糖打發至硬性發泡,即出再小尖鈎,
6、取1/3蛋白加入蛋黃中,翻拌均勻,
7、再全部倒入蛋白中,翻均勻,
8、倒入不粘烤盤裏,表面刮平,再震出大氣泡,如果烤盤不是不粘的,則要鋪油紙或是油布防粘
9、烤箱預熱,上下火,中層,180度,烤25分鐘左右,
10、淡奶油加入糖,打發,裝入裱花袋裏,裱花嘴任選一個就好,
11、蛋糕烤好,取出晾涼,脱模,切成與盒子大小一樣的蛋糕片,在最下面放一片,然後塗上果醬
12、再放一片蛋糕片,再擠入適量淡奶油,
13、再放一片蛋糕片,再擠上淡奶油,完成了。
小竅門
淡奶油不用打發的太硬。
烤箱温度與時間要根據自己的烤箱來調節。
-
蘋果派的做法 清新香甜蘋果派 蘋果派怎麼做
“又到一年蘋果季,家裏的蘋果堆成小山啦,想了半天決定把它做成派,在節日聚餐中,讓它成為一道可口的飯後甜點吧!~”食材明細主料低筋麪粉(25克)玉米澱粉(25克)輔料砂糖(30克)黃油(40克)雞蛋(半個)鮮牛奶(90克)動物性淡奶油(80克)蛋黃(一個)蘋果(一個)配料鹽(0.5克)糖(20克)鹽水(適量)甜味(口味...
-
聖誕樹幹蛋糕的做法,聖誕樹幹蛋糕怎麼做
“巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一,此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。樹幹似的蛋糕,便是著名的法國聖誕美食。傳説在還未發明電力以前,法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫,連美食的起緣也浪漫過人:從前有一個買不起聖誕禮物的年青人,在森...
-
香腸培根匹薩的做法,香腸培根匹薩怎麼做
食材明細主料自發粉(適量)黃油(適量)香腸(適量)培根(適量)輔料洋葱(適量)柿子椒(適量)口蘑(適量)番茄醬(適量)芝士(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸培根匹薩的做法步驟1、我用自發粉+温水+黃油+鹽和麪,放在一旁等面發到至少有兩個麪糰那麼大!原料:香腸(自己喜歡...
-
麥香藍莓麪包的做法 麥香藍莓麪包(老面法) 麥香藍莓麪包怎麼做
食材明細主料老麪糰(220克)高粉(150克)燕麥(適量)輔料紅糖(40克)藍莓醬(少許)水(90克)配料酵母(3克)鹽(3克)黃油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥香藍莓麪包的做法步驟1、將老麪糰從冰箱拿出來回温,撕成小片再用後油法揉至不沾麪糰。2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕...