穆斯麗麪包的做法,穆斯麗麪包怎麼做
“嗑瓜子如果嫌麻煩,那就添加在點心、麪包或主食裏面,既調劑口感又增加營養。瓜子仁、芝麻點綴在麪包上,內裏非常鬆軟,吃起來淡淡的有瓜子香......”
食材明細
穆斯麗麪包的做法步驟
1、所有材料稱量好,除黃油外倒入麪包機內筒。
2、選擇發麪工作檔和麪。
3、20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉麪。
4、第一次發酵到原來的2倍大,用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。
5、取出麪糰分成所需要的份數,揉成圓形,進行15分鐘中間發酵。
6、取一面團搓成水滴形,用擀麪杖擀成長片;撒上穆斯麗混合粒,由上至下捲起。
7、整形好的麪糰放入烤盤,放入烤箱進行最後發酵。
8、發酵完成後取出,在表面刷一層清水;烤箱預熱,180度,中層、上下火、12分鐘,烘烤上色即可。
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