簡易白麪包的做法 麪包機:簡易白麪包 簡易白麪包怎麼做
“用烤箱做麪包是件很麻煩的事,需要揉麪揉到完全階段,還要發酵兩次,整形另算。而麪包機做麪包就簡單多啦~!投料就行了,剩餘的工作,它都可以替你完成。雖然從口感上來説,麪包機制作的麪包,遠遠沒有烤箱製作出的麪包好吃,但是對於上班族來説,下班回來投料、啟動麪包機,然後就可以窩在沙發上看電視,喝果汁。。。。這也是件很愜意的事情啊~!我想這大概就是麪包機出世的原因,嘿嘿~!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
簡易白麪包的做法步驟
1、麪包桶裏倒入温水、白砂糖、玉米油;温水可以用牛奶代替;
2、放入稱好的麪粉、酵母粉;
3、啟動“和麪”程序,30分鐘後,材料就和成了光滑的麪糰;
4、將麪包桶裏的攪拌刀取掉,面團團好,放在麪包桶裏發酵;
5、麪糰發酵至兩倍大時,即可停止;
6、將麪糰取出來,用力揉一揉,給它排氣;
7、麪糰分成3分,在案板上撒一些乾麪粉,取一個麪糰,用擀麪杖擀成長長的片;
8、將麪糰從一端捲到另一端;
9、3個麪糰都卷好,然後放在麪包機裏,蓋上濕布,進行二次發酵;
10、麪糰發酵至兩倍大時,可以刷一層蛋液(我什麼都沒刷);
11、啟動“烘烤”功能,烤至麪包表面微黃即可,建議多關注下面包機,一面烘烤過度。(我一時沒注意,烘烤了一個小時o(╯□╰)o。。。。。);
12、烤好的麪包,倒在烤網上,晾涼。晾涼後,就可以食用啦~!看看內部組織,O(∩_∩)O!
小竅門
1、麪粉吸水量不同,水量酌情添加;
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