香葱肉鬆辮子麪包的做法 鹹香味美滴~【香葱肉鬆辮子麪包】 香葱肉鬆辮子麪包怎麼做
“家裏囤貨肉鬆還有不少,抓緊時間消耗。
正好家人也愛吃鹹味麪包。
麪包做好很快就吃完了~~哈哈~~
這次的麪包配方中沒有用黃油
炒的葱油加入,美味又健康~~”
食材明細
香葱肉鬆辮子麪包的做法步驟
1、先炒葱油。取切碎的葱白30g。
2、25g食用油倒鍋裏中小火燒熱倒入葱百碎炒香,關火晾涼,這個量是全用的。
3、除葱油外把麪糰裏所有材料放入麪包機桶內。
4、選擇和麪程序20分鐘,完成後加入已經完全晾涼的葱油。繼續和麪程序20分鐘。
5、麪糰取出滾圓。
6、放烤箱內選擇發酵功能30度一小時左右。
7、發酵至2~2.5倍大。
8、發酵好的麪糰取出排氣。
9、平均分成6份,每份74克左右。
10、滾園,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
11、鬆弛好的麪糰擀成橢圓形,壓薄底邊。
12、放上肉鬆,肉鬆肯定會鬆鬆散散的,會不好卷,用刮板整理一下,肉鬆靠近上方,就是要開始捲起的那頭。
13、開始卷。
14、邊卷邊往回推肉鬆,就是儘量卷緊些,不然會捲入很多空氣,成品就會有很大的氣孔。
15、捏緊收口。
16、卷好的麪糰先蓋上保鮮膜,依次全部卷完,鬆弛10分鐘。
17、鬆弛好的麪糰先取3條輕輕搓長至30cm左右。
18、三條頂端捏在一起,可在接口處少少的抹一點水,更好粘合。
19、然後就是編麻花辮。
20、把兩頭的接口處都要捏緊一些。
21、兩頭反壓到麪糰下面去,以免烘烤時爆開。放進烤盤,把另外一個也做好放入。
22、放烤箱選擇發酵功能,35度40分鐘左右發至2倍大。
23、發酵好的麪糰均勻的刷上一層全蛋液。
24、刷好蛋液後才拌香葱餡。稱出切碎的香葱葉45克。
25、把香葱餡裏所有材料放一起快速拌勻。
26、鋪在麪糰表面,撒少許白芝麻。
27、送入提前預熱好的烤箱。上下火180度烘烤18分鐘左右。
28、烤好立即取出放晾架上晾涼,在麪包還有點餘温時裝入密封袋。
29、成品。
30、成品。
-
鬆化的華夫餅的做法,鬆化的華夫餅怎麼做
“我的折騰勁又來了,想想試試用打發蛋糕的方法來烤華夫餅,效果非常好,但打發蛋白會久些。”食材明細主料雞蛋(適量)低筋麪粉(半杯(CUP))輔料菜油(3茶匙)配料糖(25G)香精(四滴)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鬆化的華夫餅的做法步驟1、分開蛋白蛋黃(兩隻)(四塊的量)。2、蛋白...
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎麼做
“第一次吃泡芙是到這個城市以後,在逛超市的時候賣的芝麻脆皮泡芙,很喜歡那混合着芝麻香味細膩的奶油。從不敢想自己能做出來,後來自己有了烤箱,在美食家看到“愛和自由”的杏仁泡芙的方子感覺應該不是太難,於是就參照着做了一次,竟然成功了,那高興的勁呀,甭提了。這是...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話説紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,説壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裏面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...