藍莓奶油電飯煲蛋糕的做法 藍莓奶油電飯煲蛋糕—九陽知食 藍莓奶油電飯煲蛋糕怎麼做
“給我個飯煲
我就能做出足夠好吃的蛋糕”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍莓奶油電飯煲蛋糕的做法步驟
1、用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。
2、用分蛋器將蛋黃和蛋白分離。
3、蛋清倒入無油無水的容器中,加幾滴檸檬汁打發至粗泡;然後分三次加入白砂糖(50g)打至硬性發泡。
4、蛋黃中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌勻,再將過篩後的麪粉倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。
5、將打發好的蛋白霜的1/3倒入蛋黃糊的盆中拌勻,用塑料刮刀以不規則的方式切拌,防止消泡。
6、最後將餘下的的麪糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中,用塑料刮刀切拌。
7、在鐵釜內膽底部刷一層油,倒入麪糊,把內膽輕輕磕幾下清除氣泡,選擇“蛋糕”功能。
8、完成取出後倒扣晾涼,然後脱模(蛋糕必須倒扣,否則會塌)。
9、淡奶油分次加入糖粉打發,均勻的塗抹在蛋糕上。
10、放上藍莓、薄荷葉做裝飾,切開就可以享用咯。
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