奶油裱花紙杯蛋糕的做法,奶油裱花紙杯蛋糕怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶油裱花紙杯蛋糕的做法步驟
1、選用的12連模蛋糕盤。放好配套紙杯備用。
2、準備材料。牛奶和油可以放在一起。
3、雞蛋打入無水無油的盆中,加入白砂糖和鹽,滴幾滴檸檬汁或者白醋。
4、全蛋打發比較慢,因此,在打蛋盆下坐一個40多度的温水盆,先低俗後中速打發至蛋液滴落後不易消失狀態即可。
5、預熱烤箱。分兩次篩入低筋麪粉
6、每次都用刮刀翻拌均勻。
7、加入牛奶和油的混合液,切忌一次倒進去,要邊倒油邊翻拌蛋糊,直至牛奶和油完全融合。
8、翻拌的手法要注意,不要消泡。蛋糊依舊輕盈。
9、保鮮袋套在大口杯中,將蛋糕糊倒進保鮮袋。
10、保鮮袋一端剪小口,小心的將蛋糕糊擠入模具中。
11、蛋糕糊擠8、9分滿即可
12、烤箱預熱好後將模具放入烤網上置於烤箱中層,上下火150度25分鐘左右
13、這是膨發最高時的蛋糕狀態,大概在10分鐘左右期間。
14、烤好的蛋糕,表面略金黃。冷卻架晾涼。
15、準備冰水。
16、選擇的是安佳淡奶油。
17、淡奶油倒入乾淨的盆中加入細砂糖,奶油盆放置在冰水中。用打蛋器低速打發至紋路堅挺狀態。
18、大號八齒花嘴裝入一次性裱花袋。
19、擠出需要的奶油形狀
20、另一種。
21、中號八齒花嘴。
22、擠出的奶油形狀如圖。
23、另一種。
24、表面分別灑上可可粉,抹茶粉,或者蔓越梅乾之類裝飾
25、隨意搭配都好看
26、成品。
-
胡蘿蔔黃金包的做法,胡蘿蔔黃金包怎麼做
“整天上班要8小時面對電腦,回家還要看我的世界盃,熬夜造成的無精打采還是小事,這兩天眼睛也跟着來勁,乾澀、看東西模糊,俗話説:眼睛是心靈的窗口!得趕快給眼睛補充好營養。這款麪包沒有用高粉,用的是一般的全麥麪粉,揉麪也不需要揉出膜,做法比較簡單。就是為了吃着方便,...
-
乾果核桃仁蛋糕的做法,乾果核桃仁蛋糕怎麼做
“先放雞蛋,糖,牛奶,麪粉,打泡粉攪拌均,在放乾果丁胡桃仁攪拌均勻成麪糊後,模具刷上油撒上面包渣,把麪糊到進模具裏.烤箱175度,大概35/40分鐘”食材明細主料麪粉(3dl)黃油(50克)雞蛋(3個)打泡粉(2小勺)牛奶(1dl)輔料杏脯(5個)李子脯切丁(5個)核桃仁(適量)葡萄乾(適量)麪包渣(適量)...
-
香葱火腿棍子麪包的做法,香葱火腿棍子麪包怎麼做
食材明細主料高筋麪粉(150克)火腿腸(30克)輔料葱(一根)配料鹽(一小勺)酵母(3克)水(65ML)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香葱火腿棍子麪包的做法步驟1、將乾酵母放入温水充分溶解。2、將1倒入麪粉中,加鹽揉成光滑的麪糰,放入烤箱40左右發酵1小時3、將葱切碎,火腿腸切丁。面...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室温軟化的黃油...