全麥豆渣蒸糕的做法，全麥豆渣蒸糕怎麼做

“很蓬鬆的蒸糕。我用的自發粉也是全麥的，裏面還有葵花籽，非常好吃。

豆渣、全麥粉，還有什麼蒸糕比這個更健康^_^”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥豆渣蒸糕的做法步驟

• 1、黃豆、黑豆洗淨，清水浸泡6-8小時

• 2、加入豆漿機，放入去核大棗

• 3、加水選擇“濕豆”打成豆漿。

• 4、打好的豆漿過濾網，濾出豆渣。

• 5、在碗中放入豆渣、自發粉、全麥粉（1:1:1）、加入4g泡打粉，攪拌均勻

• 6、和好的麪糰放入鋪紗布的蒸碗，抹平（勺子背面可沾少許水，防粘）

• 7、麪糰表面裝飾葡萄乾、洗淨的蓮子、大棗,置於温暖處發酵2小時

• 8、上蒸鍋，大火蒸20分鐘左右即可。

• 9、我用的自發粉也是全麥的，裏面還有葵花籽，也根據自己口味添加。

小竅門

1、豆渣：自發粉：全麥粉=1:1:1

2、和好的麪糰很粘，放入蒸碗抹平的時候，可以用勺子的背面沾少許水來抹，防粘