全麥蒸餃的做法,全麥蒸餃怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
全麥蒸餃的做法步驟
1、把以上的麪粉倒入一個盆裏,放入一點精鹽(增加筋性),把麪粉攪拌均勻,倒入一半的開水攪拌均勻,倒入一半的温水,揉成光滑的麪糰
2、醒面備用
3、將韭菜切段,倒入炒好的雞蛋碎及炒酥的海米(海米用油炒過很香)這是這個餡料的靈魂所在😋,我不喜歡放別的調料,所以就放了精鹽,少許的橄欖油,雞蛋和海米都用油炒過,所以不放太多的油了,不減肥的朋友正常放即可。
4、就像包餃子一樣,包成餃子形狀即可,倒是蒸餃大一些,放入鍋中,大火燒開蒸十五分鐘即可出鍋。
小竅門
這個是減肥吃的,主要是以粗糧為主,如果不減肥的朋友可以用麪粉代替或是加少量的粗糧粉,我這個不容易包成形狀,白麪放的少,這個面做出來硬邦邦的,沒辦法,想瘦必須剋制,還好餡料好吃😏
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