家常雜菜炒粉絲怎麼做又香又好吃
主料
粉絲 :適量輔料
胡蘿蔔(大) :半個木耳 :4朵
香菇 :1朵
牛肉 :4片
雞蛋 :2只
葱 :2顆
姜 :少許
青椒 :1個
海米 :少許
白菜 :3片
具體步驟
1. 姜,胡蘿蔔,牛肉,青椒,木耳,香菇,白菜切絲。海米,葱切丁。粉絲泡軟,用剪刀剪幾刀。雞蛋加料酒打勻。
2. 炒的步驟忘拍圖了,只能文字寫了。鍋中放油,稍多點。加入薑絲爆香,加入蛋液,蛋可以炒散點。
3. 待雞蛋成行,放入海米,翻炒,筷子比鏟子好用。
4. 加入胡蘿蔔絲,木耳絲,香菇絲,白菜絲,繼續用筷子翻炒。
5. 添加適量的鹽,翻炒後蔬菜會出點水。加入青椒絲,粉絲。讓粉絲吸收湯。粉絲下鍋要用筷子迅速翻炒。
6. 待湯汁乾爽後,加入葱,少許香油,少許醋,出鍋。
7. 今天是元宵加情人節。另外我還拌了黃瓜,煮了花生,滷了雞腿,下了湯圓,在這飯店難訂的一天,在家吃了一餐團圓飯。
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