自制懶人泡椒鳳爪怎麼做又香又好吃
泡椒鳳爪,現在受到了人們廣泛的喜愛。一份泡椒鳳爪,一部劇,想想都覺得特別愜意和幸福呢。如果在家就能吃到自制懶人泡椒鳳爪,那豈不是更加幸福感爆棚。而且還不用擔心裏面是否添加有化學物質和防腐劑呢。喜歡吃泡椒鳳爪的朋友們,不妨快來試試吧。
主料
雞爪 :適量小米椒 :適量
輔料
白醋 :適量花椒 :適量
葱 :適量
姜 :適量
八角 :適量
冰糖 :適量
具體步驟
材料圖片
將洗乾淨的雞爪子,放入鍋中煮,同時放入【花椒、葱、姜、八角】用電飯鍋煮時間需要久點,大概半個小時高壓鍋時間短,大概十分鐘
1煮熟的雞爪子,撈出,先用涼水衝一遍,扒掉指甲(熟的雞爪子更好扒指甲)然後用手把雞爪子掰成兩半(下圖的樣子),手指的部分可以用剪刀剪開。2然後用冷水多衝幾次,去多餘油脂,最後一次多泡一會。
撈出雞爪子,放到大的容器中,倒入小米椒材料,連裏面的辣椒水一通倒入(這個水本身就是味道的,有鹹味的),放白醋中和鹹味,(我多放了紅辣椒,為了好看,嘻嘻,不要剪開,會變辣)放少量冰糖然後攪拌,放入能密封的容器
小米椒的水最好超過雞爪子,怕鹹酸,可以加涼白開中和。用保鮮膜封口,再蓋上蓋子。放入冰箱冷藏,醃製一晚
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎麼做
“啤酒燉煮出的五花肉香而不膩,原汁原味,味道保存非常完美。製作也簡單,基本不需要在爐旁時刻觀察,只需要期間翻動1-2次即可。”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料大葱(適量)配料啤酒(適量)醬油(適量)冰糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)未知(難度)酒香...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...