自制泡椒鳳爪怎麼做又香又好吃
主料
泡椒 :一瓶雞爪 :500
輔料
花椒粉 :適量白醋 :少許
料酒 :適量
香葉 :倆片
鹽 :適量
幹辣椒 :2個
具體步驟
1.雞爪洗淨;
2.鍋中放水,加適量料酒、鹽、香葉、花椒粉、幹辣椒;
3.放入雞爪;
4.中火煮約10min至可以用筷子輕易扎透即可;
5.取出過幾次涼水;
6.根據需要斬小段;
7.斬小段;
8.碼在盒子裏;
9.連同泡椒水一起倒進去,倒入少許白醋;
10.要是泡椒水不夠,再加適量的純淨水,並調入適量鹽;
11.放入冰箱冷藏;
12.半天后即可食用。
1.切小塊最好還是焯雞爪之前吧,不然佔地不方便,焯水的時候要沒過的水量,我的水有的點;2.做好後冷藏保存,儘快食用完畢。
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