美味的回鍋雞怎麼做又香又好吃
回鍋雞具有提高免疫力,調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長髮育。富含鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高。回鍋雞因其獨特的營養價值與口味受到許多人的喜愛,爆炒後的田雞讓香味撲鼻,更易激起人的食慾。能延緩機體衰老,潤澤肌膚,並有防癌、抗癌的功效。這樣一道美味不僅能飽口福還能帶來健康。
主料
雞 :半隻蒜苗 :100
輔料
油 :適量生抽 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
姜 :1小塊
具體步驟
1.將雞洗淨
2.斬成小塊
3.泡去血水
4.放鍋裏煮到8分熟撈出瀝乾水分
5.將蒜苗洗淨切節,姜切末
6.鍋裏放油燒到8成熱時放入薑末
7.放入雞塊炒勻
8.放入豆瓣醬炒出紅油
9.放入生抽炒勻
10.放入蒜苗炒勻
11.放入鹽
12.放雞精炒勻
13.關火
14.出鍋,裝盤上桌
雞一定要泡去血水
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