完美的菠菜粉絲鍋貼怎麼做又香又好吃
菠菜粉絲鍋貼就是一道很簡單的但是還是很營養的食物,所以大家想要製作的話還是很好的 ,而且菠菜就是一道大家都知道的很營養健康的食材,所以大家還是可以嘗試的。因為一定很便宜,食材都是大家很放心的食材,所以大家快點嘗試一下吧。
主料
菠菜 :400韭菜 :100
粉絲 :30
雞蛋 :2個
蝦米 :40
輔料
橄欖油 :1大勺香油 :1小勺
鹽 :適量
蠔油 :1大勺
魚露 :1大勺
具體步驟
1.菠菜洗淨,在沸水中焯幾秒鐘撈出。
2.粉絲提前用温水泡好。
3.焯水的菠菜瀝乾水切成小段放泡好切段的粉絲。
4.雞蛋打散煎成蛋餅,再切成小細丁放涼加入容器內拌勻。
5.放泡好的蝦米。
6.加入切好的韭菜。
7.倒入蠔油和魚露、橄欖油、香油和鹽拌勻。
8.提前準備好麪粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑麪糰,加蓋保鮮膜餳20分鐘。餳好的面做成劑子擀成餃子皮。取一個餃子皮,包入適量菜餡,中間捏緊兩端開口。
9.鍋裏燒熱底部抹油,放入鍋貼。煎至底部煎硬,鍋貼皮呈半透明狀後,加入小半碗水,再次蓋上鍋蓋,用水蒸汽將鍋貼上部蒸熟。水焅幹後,淋入少許油,將底煎脆就OK。
一是,要用鋒利的刀切,鈍刀切菜時容易讓切面出水。二是,拌菜餡時要先加油拌勻,讓斷面被油封住。三是,韭菜最後加入,避免過度攪拌。四是,加入韭菜後調入香油,讓韭菜斷面被油封住。五是,餡拌好後最後加鹽,加入鹽後立即開包,避免久置。
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...