雙色羹怎麼做又香又好吃
雙色羹就是用豬血和豆腐以及皮蛋丁做的,味道很是鮮美,並且做好的羹顏色也很好看,營養也很全面。豬血有很好的清理血液垃圾的作用,有養生保健的功效。豆腐也是很好降低血脂的食品都是可以用來經常食用的食材。
主料
豆腐 :1盒豬血 :150g
輔料
皮蛋 :1個香芹 :適量
細鹽 :適量
胡椒粉 :適量
澱粉 :100g
具體步驟
1.備豬血一塊,豆腐一盒,香芹一份,澱粉一小碗。
2.湯鍋加水,加細鹽,將豆腐塊小丁,下水微焯。
3.別起一鍋,加水。
4.將焯好的豆腐及豬血丁下鍋。
5.煮至湯底開後,加入適量細鹽
6.加入適量胡椒粉
7.再用清水勾一個芡水,下鍋。
8.拌至羹底微稠。
9.加入香芹丁。
10.加入皮蛋丁
11.關火,微微拌至入味既可。
豬血跟豆腐都要微焯一下才行,我這邊拍漏了一張圖片,不過在這裏碼一下提醒一下親們也一樣。
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