「原創」番茄炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
番茄 :500雞蛋 :100
輔料
鹽 :適量小葱 :適量
油 :適量
具體步驟
1.西紅柿去皮切成塊,雞蛋打開放入碗中放入少許温水,打勻,放入少許的鹽
2.鍋內放入適量油,等油熱了的時候,倒入雞蛋液,炒散盛出
3.重新在鍋裏倒上油,等油温有六七成的時候把提前準備好的西紅柿塊兒倒進鍋裏爆炒
4.由於西紅柿裏面含有大量的水分,會有水份炒出,等到西紅柿炒至熬出湯汁時,加少許鹽 ,把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中(別把西紅柿炒的太狠,不然裝盤的時候很難看)
5.放入葱花,翻炒均勻,OK
6.裝盤
別把西紅柿炒的太狠,不然裝盤的時候很難看不喜歡酸的可以稍稍放點糖西紅柿劃十字刀,用開水燙一下皮很容易掉的
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